Récolte des blés tendres 2024 : des poids spécifiques altérés mais une bonne qualité

Les pluies incessantes des semis à la récolte, la forte pression des maladies et des adventices ainsi que le manque de rayonnement ont eu un fort impact sur les rendements et les poids spécifiques. Pour autant, la qualité est bel et bien au rendez-vous !
La baisse conjuguée des surfaces et des rendements moyens à l’échelle nationale a occasionné un net recul de la production française de blé tendre, à 25,8 millions de tonnes 1.
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