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Marché des grains bio : une filière céréalière autosuffisante
- Numéro 497
La campagne 2020-2021 a encore une fois connu un climat atypique qui, toutefois, a eu globalement peu d’impact sur les rendements et la qualité des principales grandes cultures biologiques. Couplée à des surfaces en AB croissantes, la collecte record en céréales devra relever le défi de la valorisation sur un marché proche de la saturation.
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