N°529
Dossier du mois
Blé tendre : adapter l’offre pour reconquérir les marchés
Les temps sont difficiles pour le blé tendre français. Les exportations, qui représentent la moitié des volumes produits chaque année, sont malmenées par les ambitions commerciales de la Russie et des origines Mer Noire, dont les productions sont à la fois compétitives et qualitatives. Et les attentes de l’aval en France peuvent évoluer.
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