Fertilisation azotée des blés : prévoir la dose juste
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Cette année encore, il restera sans doute peu d’azote au sortir de l’hiver dans les sols des régions inondées par les pluies.
Apporter à une variété de blé tendre une dose d’azote inférieure à la dose optimale diminue son potentiel de rendement. Mais en apporter trop est inutilement coûteux. De plus la surfertilisation favorise la verse et certaines maladies, tandis que cet azote non absorbé par la culture risque d’être lixivié dans les eaux.
Il y a donc toutes les raisons de calculer une dose prévisionnelle d’azote aussi précisément que possible. Pour cela, deux paramètres gagnent à être actualisés chaque année
Reliquats azotés en sortie d’hiver : « La lixiviation a diminué les stocks d’azote »
Le RSH pour préciser le calcul
La mesures des reliquats en sortie d’hiver permet d’augmenter la précision de la dose prévisionnelle à apporter, même en dehors de contraintes réglementaires1. «
Arvalis a réévalué les besoins unitaires en azote des variétés de blé tendre d’hiver les plus cultivées en France et évalué pour la première ceux de 22

Besoins unitaires b et bq des variétés de blé tendre pour deux objectifs de production, et mise en réserve conseillée pour l’objectif « qualité ». Les variétés introduites en 2025 dans le classement sont en gras. Blé biscuitier : tenir compte uniquement des besoins unitaires b. (*) La mise en réserve minimale de 40 kg N pourra être réduite en cas de faible potentiel.
Les besoins unitaires des variétés de blés de force les plus cultivées, dont deux nouvelles variétés, et de blé dur, dont deux nouveautés, ont également été actualisés pour 2025. Déterminés par bassin de production, ils sont à consulter en complément web.
Comment utiliser ces valeurs ?
Déterminer tout d’abord la classe de besoin de la variété semée, en repérant son nom dans la colonne «
Pour un usage en blé biscuitier, il faut tenir compte uniquement des besoins unitaires
Si l’objectif de production est aussi la qualité, autrement dit si le but est d’atteindre au moins 11,5
Quand les reliquats azotés en sortie d’hiver sont faibles, ce qui risque d’arriver cette année car beaucoup de sols ont été lavés par les pluies, la dose prévisionnelle d’azote est élevée, surtout dans les sols pauvres en matière organique. Une partie de cette dose doit être apportée en sortie d’hiver
Quand l’objectif de production est la qualité, il est essentiel de fractionner les apports d’azote. Arvalis conseille ainsi la mise en réserve d’une certaine quantité d’azote (colonne de droite du tableau). Elle doit être apportée en fin de montaison - un stade où l’azote sera le plus efficacement valorisé en protéines par le blé.
(1) La loi contraint les agriculteurs dont les parcelles fertilisées sont situées en zone vulnérable d’effectuer chaque année des mesures du RSH en deux points de l’exploitation.
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