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Variétés BAF : un « plus » dans une rotation

01 mai 2023 - Numéro 510

La liste des variétés à teneur en protéines et à force boulangère élevées s’enrichit de nouveautés récemment inscrites en France et en Europe. La demande française dans ces blés améliorants ou de force est forte. Pourquoi ne pas se lancer ?

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