Premières récoltes de maïs fourrage dès le 15 août

Par : Anne-Sophie COLART (ARVALIS)

14 août 2024

Découvrez les deux cartes des dates prévisionnelles de début des récoltes pour le maïs fourrage, établie le 12 août 2024 par ARVALIS et ses partenaires. Chaque carte correspond à l’une des deux périodes de semis imposées par les conditions météorologiques difficiles en début de campagne.

Le 26 juillet dernier, ARVALIS et ses partenaires publiaient deux cartes des dates prévisionnelles de début des récoltes pour le maïs fourrage. Ils publient ce jour deux nouvelles cartes actualisée avec les données météo réelles du 26 juillet au 12 août 2024.

Sur cette période, les températures ont été supérieures à la normale sur tout le territoire, ce qui a accéléré la maturité des maïs. Il en résulte une anticipation moyenne de 4 jours des dates prévisionnelles de récolte par rapport à la publication du 1er août dernier, qui peut aller jusqu’à plus de 10 jours sur certains secteurs).

Les premiers chantiers de récolte devraient intervenir à partir du 15 août dans le sud de la région Centre-Val de Loire, en Midi-Pyrénées, dans le Limousin et en Rhône-Alpes.

Cette année atypique a conduit à deux périodes de semis successives :

de fin avril à mi-mai ;
de fin mai à début juin.

Les cartes estiment la date du stade le plus propice à la récolte, à savoir 32 % de matière sèche plante entière.

Carte 1 : Estimation au 12/08/2024 de la date de récolte en France pour le premier créneau de semis 2024 (de fin avril à mi-mai). (Utilisation des données météo médianes.)

Carte 1 : Estimation au 12/08/2024 de la date de récolte en France pour le premier créneau de semis 2024. (Utilisation des données météo médianes.)

Carte 2 : Estimation au 12/08/2024 de la date de récolte en France pour le second créneau de semis 2024 (de fin mai à début juin). (Utilisation des données météo médianes.)

Carte 2 : Estimation au 12/08//2024 de la date de récolte en France pour le deuxième créneau de semis 2024. (Utilisation des données météo médianes.)

On constate la même évolution quelle que soit la date de semis, mais il est important de noter que les récoltes s’étaleront sur plusieurs mois et se termineront tardivement (après le 15 octobre) pour les secteurs les plus froids et/ou les semis tardifs de juin.

L’observation au champ permet d’affiner la date de récolte

L’observation du remplissage des grains, 3 à 4 semaines après la sortie des soies (stade repère de la floraison), permet encore d’affiner la date optimale de récolte. C’est la date ultime pour ajuster les plannings de récolte pour les CUMA et les entrepreneurs. En effet, à cette date, il est facile de repérer la lentille vitreuse qui apparait à l’extrémité des grains. La lentille vitreuse, jaune dorée et difficilement rayable à l’ongle, correspond au dépôt d’amidon vitreux. Quand la lentille vitreuse est visible au sommet de la majorité des grains, on se situe autour de 25-26 % de matière sèche plante entière pour des maïs à bon gabarit, encore bien verts. Sur les variétés à grains dentés, cela correspond à l’apparition d’une dépression au sommet de la majorité des grains. Pour atteindre le stade optimal de récolte, en besoin en températures, cela représente environ 150 degrés jours (base 6-30 °C) soit 10 à 20 jours selon les régions, la période de récolte et le scénario climatique.

Pour aider à bien estimer la date de récolte optimale du maïs fourrage, Arvalis a publié une vidéo sur l'observation des grains, disponible ici :

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