Une production de céréales à paille en baisse de 13 % en 2024, selon Agreste

Estimations par culture

Blé tendre

Confirmant les prévisions d'Arvalis et Intercéréales, Agreste estime le rendement du blé tendre pour la récolte 2024 à 69,9 q/ha (-5,3 % par rapport à 2023). La production chuterait ainsi à 29,7 millions de tonnes (Mt), loin des 35,1 Mt récoltées en 2023 mais proche de la récolte 2020 (29,2 Mt). Le rendement du blé tendre diminuerait davantage en Pays de la Loire (-22,7 %) et en Nouvelle-Aquitaine (-10,9 %), alors qu’il serait stable en Bretagne (+0,1 %) et en légère hausse en Grand Est (+1,2 %) et Bourgogne-Franche-Comté (+2,3 %).

Orge d'hiver

La production d’orge d’hiver est estimée à 8 Mt – en nette baisse par rapport à 2023 (9,7 Mt). À l’inverse, celle d’orge de printemps grimpe à 3,3 Mt (contre 2,6 Mt en 2023). Cette hausse est liée à celle des surfaces (+28,8 %), tandis que le rendement serait en léger repli, à 56,6 q/ha.

Blé dur

La production de blé dur serait quant à elle stable, à 1,3 Mt pour la deuxième récolte consécutive, après une forte baisse des surfaces l'an passé. Le rendement du blé dur évalué à 54,1 q/ha, serait en recul de 1,3 % par rapport à 2023, à l’inverse des surfaces (+1,7 %). Rapportée à la moyenne 2019-2023, la production de blé dur est en baisse de 8,8 %.

Triticale

Quant à la production de triticale, elle est estimée à 1,3 Mt en 2024, soit une baisse de 20 % par rapport à 2023, dans le sillage des surfaces (-16,9 %). Le rendement du triticale s’établirait à 49,1 q/ha (-3,7 % par rapport à 2023).

Avoine et seigle

La production d’avoine atterrit à 325 000 tonnes (-4,1 %), avec un rendement de 41,2 q/ha, contre 43 l'an passé). Quant au seigle, la production chute de 21,4 % à 134 000 tonnes, malgré un faible recul du rendement, à 41,6 q/ha contre 43,8 l'an passé.