L’œuvre culte de Millet représente trois femmes se cassant le dos pour glaner leur pitance grâce aux épis oubliés par les moissonneurs.
Pour le musée d’Orsay, où le tableau est exposé, « l’austérité [des femmes au premier plan] s'oppose à l'abondance de la moisson au loin : meules, gerbes, charrette et la multitude de moissonneurs qui s'agitent » ; « la présence [du régisseur à cheval, isolé à droite] ajoute une distance sociale en rappelant l'existence des propriétaires » ; « par des procédés plastiques simples et sobres, Millet confère à ces glaneuses, pauvres sans doute, mais pas moins dignes, une valeur d'emblème, dénuée de tout misérabilisme ».
À sa présentation en 1857, la peinture fut accusée de « mythifier la pauvreté, le prolétariat rural », loin des canons académiques de l’époque.
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