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Les premières variétés AB issues du nouveau classement

Par : Benoît MELEARD (ARVALIS), Agnès TREGUIER (ARVALIS)
- Numéro 532
Un nouveau règlement technique au CTPS davantage en phase avec les utilisations en bio a été mis en œuvre pour la première fois en 2024, avec trois variétés inscrites au Catalogue 2025.
Le nouveau système de classement technologique des variétés bio s’appuie sur un score Qualité déterminé à partir de trois critères : le taux de protéines, la force boulangère et la note de panification.
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