Blé dur : une nouveauté au Catalogue français en 2025

Dans le contexte actuel et malgré le travail des sélectionneurs, le renouvellement variétal du blé dur est ralenti, avec une seule variété inscrite cette année au Catalogue par Florimond-Desprez.
Neuf des vingt-quatre variétés de blé dur sont listées par le CFSI SIFPAF comme « Variétés recommandées par les semouliers et pastiers » (VRSP), dont les deux nouveautés 2024.
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