Avoines d’hiver et de printemps : Et pourquoi pas une nouvelle variété ?

Même si la culture ne couvre qu’une centaine de milliers d’hectares en France, de nouvelles variétés d’avoines noires ou blanches, d’hiver ou de printemps, viennent régulièrement enrichir le catalogue national. Les performances de vingt-huit variétés récentes et de référence ont été analysées.