N°437
Dossier du mois
Légumineuses : des plantes aux multiples usages
Qu’elles soient valorisées en cultures de vente, dans les couverts d’intercultures ou encore en association avec d’autres espèces, les légumineuses ont de nombreux atouts à faire valoir. L’assemblée générale des Nations-Unies a d’ailleurs proclamé 2016 « Année internationale des légumineuses » afin de sensibiliser l’opinion publique aux avantages qu’elles procurent, dans le cadre d’une production durable : source de protéines végétales, lutte contre le changement climatique et la malnutrition.
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