Production et débouchés : des orges françaises en adéquation avec leurs marchés

À la fois culture d’hiver et de printemps, l’orge est aujourd’hui la seconde céréale la plus cultivée dans l’Hexagone. La filière française, très structurée, est en ordre de marche pour maintenir ses avantages concurrentiels et faire face aux évolutions de l’offre mondiale.