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Métaux lourds : moins de contaminants métalliques dans les blés durs

Par : Alexia Crézé (Arvalis), Paloma CABEZA-ORCEL (Perspectives Agricoles), Boris Demenou (ARVALIS)

14 juin 2024 - Numéro 523

Onze régions d’intérêt ont été identifiées dans le génome du blé dur, dans le cadre du projet ANR Breeding for safe wheat. Six sont associées à l’accumulation dans les grains de cadmium et de chrome, et ils n’affectent pas la concentration en micronutriments. Des atouts pour créer des variétés aux teneurs en contaminants conformes aux normes.

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