Les grandes cultures 2024 en chiffres

Terres Univia vient de publier son recueil annuel de statistiques consacré aux oléagineux et aux plantes riches en protéines¹. Dans le même temps, Intercéréales publie ses chiffres clés de la campagne 2023-2024².

L’occasion de mesurer qu’avec 64,7 millions de tonnes récoltées (Mt), la France reste le premier producteur européen de céréales. Le blé tendre est en tête avec 35 Mt, puis viennent le maïs (13 Mt) et l’orge (12,3 Mt).

45 % des céréales produites en France sont exportées, soit près de 30 Mt en 2023-2024, pour une valeur de 8 milliards d’euros. La France est ainsi le 6^e exportateur mondial de blé tendre et reste leader sur les semences de maïs et de malt. Elle conserve aussi sa place de fournisseur majeur des pays européens en blé tendre, maïs, orge, malt, amidon et pop-corn.

Côté oléagineux, le colza est en tête des tonnages avec 4,3 Mt de graines produites, avant tout en Centre–Val-de-Loire et Grand Est ; 1,2 Mt sont exportées, principalement vers l’Union européenne. Le tournesol vient en second, avec 2,1 Mt produites (surtout en Nouvelle-Aquitaine), dont 0,6 Mt exportées ; puis le soja, avec 0,4 Mt (Nouvelle Aquitaine et Occitanie) dont 0,14 Mt exportées vers l’UE. 6,3 Mt de ces trois graines ont été triturées en France, dont un peu plus de la moitié d’origine française – des chiffres assez stables depuis 4 ans. La quantité totale de tourteaux et d’huile brute extraits de ces graines s’élève respectivement autour de 3,6 Mt et 2,6 Mt, dont 794 000 t incorporées dans le biodiesel.

(1) Le recueil de statistiques 2023 est téléchargeable sur https://arvalis.info/2x0.
(2) La dernière édition « Des Chiffres et des Céréales » est disponible : https://arvalis.info/2x1