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Grandes cultures bio : plus de cultures riches en protéines dans les rotations

Par : Anne-Laure TOUPET DE CORDOUE (ARVALIS), Laurence FONTAINE (ITAB), Cécile LE GALL (Terres Inovia)

01 décembre 2019 - Numéro 472

Face au déficit en matières riches en protéines que connaissent les filières monogastriques biologiques françaises, améliorer et sécuriser la production de protéines biologiques est un enjeu majeur. Une étude montre que des modifications de rotations sont possibles pour augmenter la production de matières azotées totales tout en préservant les performances économiques des exploitations.

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