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Pour nourrir le monde, il faut des gains de productivité
- Numéro 523
Les besoins en nourriture d’ici 2050 grimperont de 70 % par rapport aux années 2000. Comment y faire face ? Quels facteurs conditionnent la réussite d’une agriculture performante à même de nourrir sa population ? Dans leur « Atlas des politiques agricoles et alimentaires », Philippe Ducroquet et Jean-Paul Charvet passent en revue trente pays.
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