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Orges de brasserie : adapter la fertilisation en temps réel

Par : Mélanie FRANCHE (ARVALIS), Charles BAUDART (Perspectives Agricoles)

16 mai 2024 - Numéro 522

Les orges de brasserie font face à un enjeu double : produire suffisamment tout en respectant le cahier des charges de la teneur en protéines. Si cela paraît simple sur le papier, les contraintes réglementaires, logistiques et surtout climatiques apportent beaucoup d’incertitudes et conduisent souvent à « brider » nos orges.

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