Blé : production mondiale en recul, marchés en hausse

Le stock final mondial de blé atteint 257,7 Mt, en augmentation de 0,5 Mt en un mois, selon le dernier rapport du conseil spécia­lisé « grandes cultures » de France AgriMer, présenté le 16 octobre dernier. La consom­mation mondiale de blé pour 2024-2025 est évaluée à 802,5 Mt. La production mondiale qui atteint 794,8 Mt, un niveau revu à la baisse de près de 2,8Mt par l’institution. En cause : une perte de 1 Mt dans l’Union européenne, mais aussi en Russie (-1 Mt), aux États-Unis (-280 000 t) et en Inde (-710 000 t). Seule exception : l’Ukraine qui voit sa production de céréales augmenter de 600 000 t, portant sa production à 22,9 Mt.

La production euro­péenne pâtit d’une pluviométrie très élevée depuis septembre 2023 et de températures en dessous des normales de saison. En France, la production 2024-25 est estimée à 25 Mt, en baisse de 27 % par rapport à la campagne précédente. En un mois, la prévision s’est affinée de 346 000 t à la baisse. Seule bonne nouvelle : les marchés s’apprécient de +3,2 %, à 251 €/t (Grade 2, Rouen).